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当店のたこ焼き紹介・調理編（１）
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たこ焼き板に油を引き、板が十分に熱せられるのを待ちます。板は、なるべく大きな穴のものがよいです。この写真の板はもう１０年以上使っています。
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溶かした粉を流し込みます。この写真は穴にひたひたになるまで入れています。
しかし、後でたこやその他の中身を入れると溢れてレンジにこぼれ、片づけが面倒になるので、実は少なめのほうがよいです。
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いっぱいになりました。
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いよいよ中身を入れます。まずはたこから。
中身を入れる工程はなるべく早くしてください。その間にも粉は固まりつつあります。
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つぎはネギです。順番にあまり深い意味はありません。
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紅しょうが。刻んであるものを買ってきました。
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天カス。
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キャベツです。これには異論があるかもしれません。お好み焼きとちゃうんやでとか。
でも、たこ焼きだけで食事を済まそうとすると野菜不足になりがちなので、入れたほうがよいです。
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